Buka puasa merupakan nikmat yang tak terhingga bagi orang-orang yang tengah menjalankan ibadah puasa. Setelah seharian menahan rasa lapar dan dahaga, suguhan istimewa tentunya akan membangkitkan selera. Bagi ibu rumah tangga perlu kiranya untuk membuat daftar menu buka puasa. Sehingga kita bisa menyiapkannya sebaik mungkin untuk keluarga tercinta.
Tetapi dalam menyiapkan daftar menu buka puasa kita tidak boleh melakukannya secara berlebih-lebihan karena akan mubazir. Sedangkan mubazir adalah perbuatan setan. Masih banyak saudara kita yang membutuhkan makanan. Sehingga tidak pantas kiranya jika kita membuang-buang makanan dengan percuma.
Pada prinsipnya daftar menu buka puasa itu terbagi menjadi tiga jenis. Yaitu hidangan pembuka, hidangan inti, dan hidangan penutup.
Daftar Menu Buka Puasa
Untuk hidangan pembuka biasanya rasanya manis, seperti kurma, kolak pisang, dawet, nagasari, atau martabak. Sebisa mungkin hindari mengonsumsi es karena itu tidak baik untuk kesehatan kita. Hidangan pembuka biasanya dinikmati sebelum salat maghrib. Untuk hidangan inti biasanya berupa menu-menu berat seperti nasi. Untuk hidangan berat sebaiknya disantap usai salat magrib. Supaya perut kita tidak terasa penuh. Rasulullah membagi isi perutnya menjadi 3 bagian, yakni sepertiga berisi makanan, sepertiga berisi air, dan sepertiganya lagi untuk udara. Untuk hidangan penutup biasanya kita memilih menu-menu ringan, seperti puding dan setup.
Di bawah ini beberapa daftar menu buka puasa yang patut untuk dicoba.
1. Pais Nangka
Bahan yang dipersiapkan:
- 15 buah nangka
- 1 ¼ butir kelapa diambil santan kentalnya
- 1 ½ sendok teh gula pasir
- Garam dan vanili secukupnya
- 1 butir telur dikocok
- 1 ikat daun pisang
- Lidi untuk menyemat
- Gula merah cair secukupnya
Cara membuatnya:
- Nangka diiris kecil-kecil lalu dicampur dengan santan kental.
- Campurkan dengan gula pasir, garam, vanili, dan telur yang telah dikocok. Aduk hingga rata.
- Biarkan lima menit supaya meresap pada nangka.
- Ambil daun pisang, isi dengan adonan sebanyak 2 sendok sayur. Bungkus dan semat dengan lidi.
- Kukus sampai matang dan daun berubah warna menjadi coklat. Lalu angkat.
- Siram dengan gula cair sesuai selera.
- Pais nangka yang penuh gizi siap untuk dihidangkan.
2. Kue Lumpur
Bahan yang dipersiapkan:
- 5 kuning telur dan 2 putih telur
- 100 gram gula pasir
- Vanili secukupnya
- 50 gram tepung terigu
- 250 gram kentang. Dikukus kemudian dihaluskan.
- 1 buah kelapa diambil santan kentalnya kira-kira dua gelas. Masak lalu dinginkan.
- 1 sendok makan mentega dicairkan
- Kelapa muda yang dikerok
- 100 gram kismis
Cara Membuatnya:
- Telur, gula pasir, dan vanili dikocok tetapi jangan sampai berbusa.
- Campurkan terigu dengan kentang yang telah dihaluskan dalam satu wadah lain. Lalu masukkan santan kental ke dalamnya. Aduk rata.
- Tambahkan telur yang telah dikocok beserta mentega cair.
- Masukkan pula kelapa muda yang telah dikerok beserta kismis.
- Sementara itu siapkan cetakan kue lumpur. Panaskan di atas api kecil. Setelah agak panas, masukkan adonan ke dalam cetakan.
- Masak sampai kue matang.
- Angkatlah, maka kue lumpur siap untuk dihidangkan.
3. Setup Jambu Biji
Bahan yang dipersiapkan:
- 6 buah jambu biji besar yang mengkal (matang agak keras)
- 4 gelas air putih
- ½ kg gula pasir
- 2 batang kayu manis
- 3 butir cengkeh
Cara membuatnya:
- Potong buah jambu menjadi bagian kecil-kecil. Sisihkan.
- Panaskan air, gula pasir, kayu manis, serta cengkeh sampai airnya menjadi sedikit kental.
- Masukkan potongan jambu biji. Rebus kira-kira 10 menit. Matikan api.
- Setup lebih nikmat dinikmati dalam keadaan dingin.
Nah Abi dan Ummi, selamat mencoba daftar menu buka puasa di atas ya.
Hot News:
5 Resep Minuman Buka Puasa Berbahan Dasar Buah
Aneka Resep Es Buah Segar untuk Berbuka Puasa yang Mudah Dibuat
8 Resep Minuman Segar Pelepas Dahaga yang Cocok untuk Berbuka Puasa
4 Resep Ramadhan yang Paling Banyak Dijumpai
7 Resep Puding yang Kelihatan Rumit Namun Sebenarnya Mudah Dibuat