Abi Ummi

  • Home
  • Parenting
    • Bayi
    • Balita
    • Anak
    • Dewasa
    • Keluarga
    • Masyarakat
  • Islam
    • Info Islam
    • Ramadan
    • Alquran
  • Hunian
    • Desain dan Interior
  • Opini
  • Fashion
  • Kesehatan
    • Kecantikan
    • Kehamilan
    • Makanan
    • Resep
  • Kisah
    • Cerita Anak
    • Inspirasi
    • Contoh Kasus
  • Fun
    • Resensi Buku
    • Resensi Film
    • Cerpen
    • DIY (Do It Yourself)
    • Puisi
  • Komunitas
    • Desa Quran
Home / Islam / Ramadan / 10 Menu Sahur Sehat untuk Keluarga (Part 2)

10 Menu Sahur Sehat untuk Keluarga (Part 2)

June 26, 2015 by Een Kurniati

5 Menu Sahur Sehat untuk Keluarga (Part 2)

Bagikan di Facebook

Abi dan Ummi, pada tulisan sebelumnya, telah dipaparkan 5 resep menu sahur sehat yang dapat kita hidangkan untuk keluarga tercinta. Masih banyak menu sehat yang dapat kita sajikan ketika sahur dengan bahan-bahan yang tentunya tidak sulit dijumpai di pasar. Apa sajakah 5 menu sahur sehat selanjutnya? Simak baik-baik informasinya berikut ini ya!

6. Nasi Merah Bakar

Nasi Merah Bakar
Nasi bakar merah. (sumber: unileverfoodsolutions.co.id)

Bahan:

  • 2 sdm minyak sayur
  • 1 sdt minyak wijen
  • 50 gr bawang bombai, cincang
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 3 buah cabai merah, iris tipis
  • 200 gr dada ayam, rebus, potong dadu
  • 50 gr jamur merang, potong-potong
  • 100 gr wortel, cincang halus
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdm kecap manis
  • 500 gr nasi beras merah
  • 2 btg daun bawang, iris tipis
  • Daun pisang secukupnya
  • Lidi secukupnya

Cara membuat:

  • Panaskan minyak sayur dan minyak wijen, tumis bawang bombai, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.
  • Masukkan daging ayam, jamur merang, dan wortel, aduk hingga rata.
  • Beri garam, merica bubuk, dan kecap manis, aduk rata.
  • Masukkan nasi beras merah dan daun bawang, aduk rata dan angkat.
  • Bagilah nasi menjadi 4 bagian. Bungkus dengan daun pisang, sematkan lidi pada ujung-ujungnya.
  • Bakar hingga harum. Sajikan

 2. Capcay Sayur

capcay sayur
Capcay sayur yang menggugah selera. (sumber: dearryk.com)

Bahan:

  • 150 gr wortel, iris serong
  • 100 gr bunga kol, potong-potong
  • 100 gr sawi putih, potong-potong
  • 100 gr jagung muda, iris serong
  • 1 btg daun bawang, iris tipis
  • 3 sdm makan saus tomat
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdm penyedap rasa
  • Garam secukupnya
  • 1 sdm kecap manis
  • 2 btr telur, masak orak-arik
  • 500 ml air
  • 5 btr bawang merah, haluskan
  • 4 siung bawang putih, haluskan

Cara membuat:

  • Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang merah, bawang putih dan daun bawang hingga harum.
  • Tuang air lalu aduk-aduk.
  • Masukkan wortel, beri garam, merica, penyedap, gula dan saus tomat.
  • Aduk sampai merata lalu masukkan jagung, bunga kol, sawi putih dan telur.
  • Masak sebentar lalu masukkan kecap manis.
  • Aduk secara merata.
  • Masak hingga semua sayuran matang.

3. Jamur Bumbu Tongseng

Jamur Bumbu Tongseng
http://dwinoviyati.com

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat menu sahur sehat ini adalah:

  • 200 gram jamur merang yang dipotong-potong. Cuci bersih lalu rendam sebentar dengan air hangat.
  • 50 gram kol dipotong-potong lalu cuci bersih
  • 1 buah tomat dipotong menjadi 8 bagian
  • 5 buah cabe rawit merah utuh atau diiris
  • 1 lembar daun jeruk
  • 3 cm jahe yang digeprek
  • 3 cm lengkuas yang digeprek
  • 1/2 sendok teh kaldu bubuk
  • garam secukupnya
  • 400 ml santan kelapa
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 3 sendok makan minyak goreng

Bumbu halus :

  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 cm kunyit
  • 1 sendok teh gula merah

 Langkah membuat menu sahur sehat ini antara lain:

  • Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, daun jeruk, jahe dan lengkuas sampai harum.
  • Masukkan potongan kol dan jamur. Aduk sampai rata lalu tuangkan santan.
  • Beri garam sambil tetap diaduk-aduk.
  • Tambahkan kaldu bubuk. Masukkan irisan tomat dan kecap manis.
  • Masak sampai kuah mendidih dan semua bahan matang.
  • Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

4. Buncis Asam Manis

Buncis Asam Manis
http://resepmasakanbaru.com

Untuk membuat menu sahur sehat ini diperlukan bahan-bahan yaitu:

  • 500 gram kacang buncis
  • 30 gram asam jawa yang dilarutkan dengan 100 ml air
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 5 siung bawang putih yang diiris tipis
  • 1/2 sendok teh garam
  • minyak untuk menumis

Cara pembuatan buncis asam manis adalah sebagai berikut :

  • Bersihkan buncis dan buang kedua ujungnya lalu potong-potong menjadi beberapa bagian sesuai selera.
  • Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan buncis dan masak hingga buncis layu.
  • Tuangkan air asam jawa, garam dan gula pasir lalu aduk hingga rata.
  • Masak hingga bumbu meresap dan matang.

5. Tumis Sawi Putih Telur Puyuh

Tumis Sawi Putih Telur Puyuh
http://harianaceh.kilatstorage.com

Bahan-bahan untuk membuat menu sahur sehat ini adalah:

  • 200 gram sawi putih yang dipotong
  • Telur puyuh yang direbus
  • 100 gram wortel
  • Bawang bombay yang diiris
  • 1 siung bawang putih dimemarkan
  • 3 sendok teh kecap manis

Bumbu tumis yang ditambahkan antara lain:

  • 3 siung bawang putih
  • 1/4 sendok teh merica
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam
  • Haluskan semuanya

Langkah membuatnya adalah:

  • Panaskan minyak lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu.
  • Masukkan bumbu halus dan tumis hingga halus.
  • Masukkan telur puyuh dan wortel, aduk hingga rata.
  • Tambahkan sawi putih dan kecap.
  • Tuangkan air dan aduk hingga matang.

Hot News:

Raih Keberkahan Ramadan dengan Makan Sahur (Part1)

Pengantin Baru, Ini Menu Berbuka dan Sahur yang Pas Untukmu

5 Nutrisi Menu untuk Sahur Demi Ibadah Berkualitas

Resep Menu Sahur untuk Penderita Diabetes

7 Resep Puding yang Kelihatan Rumit Namun Sebenarnya Mudah Dibuat

 

Bagikan di Facebook

Kategori: Ramadan, Resep


Komentar Abi/Ummi?

Inovasi Keren Afrakids
Download E-book

Copyright © 2015 · AbiUmmi.com Komunitas Keluarga Islami Indonesia